黑芝麻吐司
[主料]
高筋面粉：250g
[辅料]
糖：30g
奶粉：10g
全蛋：25
熟黑芝麻：30g
水：125g
[配料]
酵母：3g
盐：3g
黄油：20g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[黑芝麻吐司的做法步骤]
1、准备食材。
2、将除黄油外和黑芝麻外的所有材料搅拌成团。
3、采用后油法，加入黄油后继续搅拌至完全阶段。
4、检查面团已达到完全阶段，加入熟黑芝麻搅匀。
5、收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。
6、发酵至2-2.5倍大。
7、取出发酵好的面团排气，分割成均匀的面团滚圆，静置松驰15分钟。
8、取一个面团擀长。
9、翻面后卷起，松弛15分钟后再次擀长卷起。
10、放入吐司盒中。
11、二次发酵至8分满。
12、烤箱预热180度，中下层，上下火烘烤40分钟左右。表面上色后加盖锡纸，具体的温度和时间还要根据自家烤箱调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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