红烧豆腐
“ 自己一直以来，都不知道怎么烧豆腐，在美食天下装了一圈，就动手做了一次，是成功的！”
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
猪肉：适量
[配料]
姜葱蒜：适量
豆瓣酱：适量
辣椒：适量
干的红辣椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧豆腐的做法步骤]
1、葱姜蒜，辣椒，肉，切成小丁。
2、豆腐切块，用油煎至两面金黄色！
3、放适量油，把切得小丁都放入，再放豆瓣酱，大火烧至豆瓣酱成红色汤汁。
4、放入适量水煎好的豆腐，小火煮3分钟，大伙收汁，装盘！
[小窍门]
（1）因为豆瓣酱有点咸，过程中就没有放盐！
（2）煎豆腐中火即可！
（3）我用的肉是炒好的，建议不要用炒好的，（我是偷懒用中午饭剩下的），或者不用也可以，我也试过，也超好吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱