翡翠水饺
“ 美味的饺子，经典的绝配韭菜鸡蛋馅，今天我给它穿上一件碧绿的翡翠外衣，你还在等什么？还不和我一起来做这个翡翠水饺吗”
[主料]
饺子粉：半斤
[辅料]
韭菜：适量
鸡蛋：适量
菠菜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[翡翠水饺的做法步骤]
1、韭菜和菠菜各半斤，鸡蛋3个，饺子粉，半斤。
2、菠菜洗干净后切成段，放入搅拌器里，加水，打成菠菜汁，水一般加入一饭碗就可以了，看家里的搅拌机大小，如果没有搅拌机可以剁碎，用水浸泡一会。
3、准备一个大碗，放上一块蒸笼布过滤用，搅拌好的菠菜汁倒入大碗中。
4、取一只饭碗，一碗半的饺子粉，我做的是2人份。
5、菠菜汁好了，碧绿的颜色，用菠菜汁和面颜色好看还有营养。
6、用菠菜汁和面，盖上盖子醒一会。
7、醒面的时间，咱们把鸡蛋炒好，这里用两个鸡蛋，炒好晾凉。
8、面醒好了，放在面板上揉好，这样面会很劲道，煮的过程我就不拍照了，因为很麻烦。
9、饺子出锅了，你还在等吗？赶快拿筷子抢呀。
10、薄皮大馅翡翠水饺，来一盘吧。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱