美味农家饭
“ 经常想起小时候常吃过的“农家饭”“家常菜”。大城市的人们向往自然，期盼从农家饭中寻回久已失去的东西。我的童年是跟着外婆长大的，这也是我人生中一段难忘的岁月。在这里我和农家饭结下不解之缘。所谓的美食佳肴，中西餐大菜，细细想起来，唯有农家饭纯朴自然，香醇可口，令人回味无穷，心驰神往。
多少年前的农村生活比较清苦，缺油少醋，更没有条件享受糖和其他调味品。长年累月无肉无鱼无禽，基本上大家都是素食。一日三餐，家庭主妇只好多费心思和时间、力气，把粗茶淡饭调理得饭香菜美，可口宜人，这里边大有学问哦。
今天咱就来一碗改良农家饭。
食材：
猪肉半斤，腌豆角适量，辣椒丁适量，剩饭1碗。
调料：
精盐，油，味精，生抽。
方法：
1、、锅里烧油，下入切好的肉丝加盐翻炒，
2、、待猪肉炒熟时倒进腌豆角和辣椒丁翻炒，
3、、调入生抽和味精炒匀。
4、、出锅装盘，
5、、备好剩饭1碗，将炒好的豆角炒肉倒在饭的另一边，
6、、放进微波炉中火5分钟即成。”
[主料]
猪肉：半斤左右
剩饭：1碗
[辅料]
腌豆角：适量
辣椒丁：适量
[配料]
精盐：适量
油：适量
味精：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[农家饭的做法步骤]
1、备好食材，肉，辣椒，豆角。
2、锅里烧油，下入切好的肉丝加盐翻炒。
3、炒干水分。
4、待猪肉炒熟时倒进腌豆角和辣椒丁翻炒。
5、调入生抽和味精炒匀。
6、剩饭1碗。
7、将炒好的豆角炒肉倒在饭的另一边。
8、放进微波炉中火5分钟即成。
9、美味农家饭即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜