辣炒蛤蜊肉
[主料]
蛤蜊肉：适量
[辅料]
青辣椒：适量
干红辣椒：适量
[配料]
生抽：适量
料酒：适量
葱花：适量
姜：适量
蒜末：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒蛤蜊肉的做法步骤]
1、超市买的 这样一包正好做一盘因为蛤蜊肉是干的  要事先用水泡发半个小时
2、泡好的蛤蜊肉洗干净 同时准备其它食材
3、切葱花 蒜末 姜段 干辣椒用剪刀剪成细丝  青辣椒切成斜丝
4、锅中烧油  油热后先放入姜段煸香
5、然后放入蛤蜊肉煸炒两下  喷入料酒
6、接下来放入干辣椒 青辣椒 继续煸炒
7、感觉青椒熟了就放入葱蒜茉 继续炒
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜