凉拌三丝
[主料]
粉丝：适量
绿豆芽：适量
黑木耳：适量
[辅料]
猪肉：适量
大葱：适量
[配料]
老姜：适量
醋：适量
白糖：适量
鸡精：适量
酱油：适量
麻油：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌三丝的做法步骤]
1、黑木耳用热水泡开，去蒂，洗净，切丝。
2、粉丝用热水泡开。
3、绿豆芽洗净。
4、大葱洗净，切丝，装盘。
5、水烧开，将黑木耳、绿豆芽、粉丝煮熟，滤干水分，装盘。将注入丝煮熟，撕成细丝，装盘。
6、将老姜拍碎，加入醋、白糖、鸡精、酱油、麻油，拌匀。
7、将调料倒入盘中，拌匀即可。
[小窍门]
以酸味为主，醋可多放一些。
使用的厨具：炒锅
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