学生党暑假做菜-丝瓜虾仁炒蛋
“ 我是高一学生，今天给爸妈做了一道菜，希望大家喜欢。
现在正是虾大量上市的时候，很便宜，所以爸爸就买了很多做成虾干，如果到了年底，虾的价格就是现在的三倍了，现在多买一点藏在冰箱里。”
[主料]
丝瓜：一根
鸡蛋：一个
虾：若干个
[辅料]
盐：适量
醋：两滴
水：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜虾仁炒蛋的做法步骤]
1、这是虾干，前天才晒的，有一点点硬，吃起来很有嚼劲。
2、虾壳剥掉
3、丝瓜削去皮，切成断。
4、把丝瓜切成薄片
5、虾仁切碎，放到碗中，放入一个鸡蛋打散，然后加入醋，盐和半勺水
6、锅烧热，倒油，再倒入鸡蛋液
7、看到鸡蛋周围基本凝固，将蛋炒散。
8、把丝瓜放进去，再加一点点盐，翻烧数下加入少量水，盖上锅盖闷30秒，出锅喽。
[小窍门]
不用放味精或者鸡精，因为虾和蛋很鲜了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐