快好知 kuaihz


小鱼家的快乐时光。。。土豆泥小酥盒
“ 外皮的酥脆加上土豆的奶香味,一个快乐的下午茶时间由此开始~” [主料] 飞饼皮:四张 土豆:半只 [辅料] 沙拉酱:适量 牛奶:适量 披萨草:适量 蛋液:适量 口味:奶香 工艺:烘焙 耗时:三刻钟 难度:普通 [土豆泥小酥盒的做法步骤] 1、准备所需材料(土豆蒸熟压成泥) 2、准备所需工具(裱花袋一个、裱花嘴一个、圆形模具一大一小两个) 3、沙拉酱中倒少许牛奶 4、搅拌成糊状 5、土豆泥上放适量沙拉酱(量由自家的喜好来定) 6、放点披萨草(没有的可以忽略) 7、取飞饼皮一张,拿大模具压出圆形来(家里没有大点的圆形模具了,拿了个茶杯来用,呵) 8、压多张圆形飞饼皮出来,其中一张当底坐,其它的再拿小圆模具在中间压出一个空洞来 9、将压好的形状重叠在一起,这时烤箱开始预热至170度 10、连底坐我一共叠加了五层 11、刷上一层蛋液送入170度烤箱 12、烤至饼皮上色,拿出来在中间挤上拌好的土豆泥,再送回烤箱接着烤(总时间约15分钟)由自家的烤箱脾气为准哦! [小窍门] 1、、烘烤期间要看下酥盒会不会塌掉,因为飞饼皮比较油,我没有用模具之类的,所以在烘烤过程中发现有点歪,拿出来重新整了下形状,如果有跟酥盒大小相似的模具托下那是最好。 2、、三四张飞饼皮只能做两个我这样大小的小酥盒哦! 使用的厨具:烤炉 所属分类: 烘焙 小吃 常见菜式 儿童 下午茶 冬季食谱