小鱼家的快乐时光。。。土豆泥小酥盒“ 外皮的酥脆加上土豆的奶香味,一个快乐的下午茶时间由此开始~”
[主料]
飞饼皮:四张
土豆:半只
[辅料]
沙拉酱:适量
牛奶:适量
披萨草:适量
蛋液:适量
口味:奶香
工艺:烘焙
耗时:三刻钟
难度:普通
[土豆泥小酥盒的做法步骤]
1、准备所需材料(土豆蒸熟压成泥)
2、准备所需工具(裱花袋一个、裱花嘴一个、圆形模具一大一小两个)
3、沙拉酱中倒少许牛奶
4、搅拌成糊状
5、土豆泥上放适量沙拉酱(量由自家的喜好来定)
6、放点披萨草(没有的可以忽略)
7、取飞饼皮一张,拿大模具压出圆形来(家里没有大点的圆形模具了,拿了个茶杯来用,呵)
8、压多张圆形飞饼皮出来,其中一张当底坐,其它的再拿小圆模具在中间压出一个空洞来
9、将压好的形状重叠在一起,这时烤箱开始预热至170度
10、连底坐我一共叠加了五层
11、刷上一层蛋液送入170度烤箱
12、烤至饼皮上色,拿出来在中间挤上拌好的土豆泥,再送回烤箱接着烤(总时间约15分钟)由自家的烤箱脾气为准哦!
[小窍门]
1、、烘烤期间要看下酥盒会不会塌掉,因为飞饼皮比较油,我没有用模具之类的,所以在烘烤过程中发现有点歪,拿出来重新整了下形状,如果有跟酥盒大小相似的模具托下那是最好。
2、、三四张飞饼皮只能做两个我这样大小的小酥盒哦!
使用的厨具:烤炉
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