西红柿烧茄子
[主料]
西红柿：适量
茄子：适量
[辅料]
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿烧茄子的做法步骤]
1、西红柿、茄子洗净，用清水泡30分钟——1个小时；
2、西红柿、茄子、蒜切好备用；
3、热锅，倒入油，煎茄子；
4、煎至茄子变软，捞起沥油；
5、盛出煎茄子剩下的油，留少许煸香蒜末；
6、倒入西红柿；
7、翻炒至西红柿出汤；
8、倒入煎好的茄子，翻炒均匀；
9、加盐调味，即可。
使用的厨具：炒锅
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