芝麻山药饼干
“ 朋友送的铁棍山药实在是吃不完，煲汤吃，煮着吃，炒着吃，发现还有那么多，今天做款饼干吧，反正山药煮熟后就是粉粉面面的感觉，做饼干应该也蛮酥的。开始试验：”
[主料]
低筋面粉：100克
黄油：60克
白砂糖：30克
鸡蛋：1枚
黑芝麻：适量
铁棍山药泥：1汤勺
[辅料]
泡打粉：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[芝麻山药饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化
2、加入白砂糖，搅匀
3、加入鸡蛋，搅匀
4、筛入铁棍山药泥，搅匀
5、倒入熟黑芝麻，搅匀
6、将低粉和泡打粉混合后筛入
7、整成面团
8、取拇指甲盖大小的面团，搓圆后放入烤盘，用手指从中间压瘪
9、烤箱预热，120度，中层，上下火，烤15分钟，ok.此时的饼干口感酥软
10、如果喜欢酥脆的，再多烤五分钟
[小窍门]
1、、山药泥最后过筛，这样口感细腻点，不过这个过程要有点耐心。
2、、烤的时间看自家烤箱脾气，勤看最重要。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
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