腌莴苣
“ 莴苣大量上市，不仅便宜好吃，而且营养丰富，有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。除了炒着吃，腌制的莴苣清脆爽口，也很好吃。今天就腌莴苣。”
[主料]
莴苣：2根
[辅料]
盐：1匙
[调料]
醋：1调料碗
生抽：1调料碗
剁椒：2匙
口味：甜辣
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[腌莴苣的做法步骤]
1、莴苣2根。
2、削去外皮，切成长段。
3、再切成手指长细条。
4、撒上1匙盐，腌12小时。
5、把腌出来的水倒掉。
6、放纱布里挤干水份。
7、用纯净水清洗干净晾干。
8、放入1匙糖。
9、倒入1调料碗醋。
10、再倒入1调料碗生抽。
11、放入2匙剁椒，搅拌均匀。
12、咸辣脆爽，是下饭的美味小菜。
使用的厨具：其他
所属分类： 小菜 家常菜