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鱼香肉丝
[主料] 猪里脊:适量 [辅料] 木耳:适量 冬笋:适量 [配料] 泡椒:适量 淀粉:适量 葱:适量 花椒:适量 料酒:适量 姜:适量 蒜:适量 口味:微辣 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [鱼香肉丝的做法步骤] 11、、将猪里脊切成约7厘米长、0.3厘米粗的丝,冬笋、木耳均切成丝,肉丝盛入碗内 22、、白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内(不与肉丝混合),调成芡汁; 33、、炒锅上旺火,下猪油烧至六成热,下肉丝炒散,加盐、鸡精、料酒、姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味,再加入冬笋、木耳炒几下,然后烹入芡汁,颠翻几下即成。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 孕妇 老人 川菜 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生