地两鲜
[主料]
土豆：适量
茄子：适量
[辅料]
红辣椒：适量
葱花：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[地两鲜的做法步骤]
1、土豆去皮切小块，茄子切小块，葱花、姜切小粒，蒜切片
2、锅中放较多一点油烧热，放入土豆炸4MIN
3、将炸好的土豆捞出备用
4、茄子放锅中炸2--3min
5、炸好的茄子捞出备用
6、另起锅加一点油，放入葱花、蒜、姜爆香
7、将事先炸好的蔬菜放入
8、加半碗水，加上酱油、盐搅拌均匀 ，慢火炖1--2min
9、出锅啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱