油炸鸡锁骨的危害主要包括以下几点：
1. 高热量和高脂肪：油炸食品通常含有较高的热量和脂肪，特别是饱和脂肪。长期食用高脂肪食物会增加肥胖的风险，引发心血管疾病、高血压、高血脂等健康问题。
2. 诱发慢性疾病：油炸食品会产生较高的反式脂肪酸，这种不健康的脂肪会增加慢性疾病的风险，如糖尿病、肥胖、代谢综合征等。
3. 高盐和高糖：油炸鸡锁骨通常含有较高的盐和糖分，过量的摄入会增加高血压、心脏病和糖尿病的风险。
4. 破坏营养价值：油炸食品的加工过程会破坏食物中的营养成分，如维生素和蛋白质，吃过多油炸食品可能导致营养不均衡。
5. 导致消化问题：油炸食品通常含有大量的油脂，摄入过多会导致胃部不适、消化问题和便秘等。
总之，过多消费油炸食品对身体健康不利，应适量摄入，同时配合健康饮食和生活方式，选择更健康的食物。
