新奥尔良鸡翅
[主料]
鸡翅：1斤
青椒：4只
[辅料]
蒜头：3颗
[配料]
新奥尔良粉：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[新奥尔良鸡翅的做法步骤]
1、先把鸡翅解冻,在中间割一刀容易入味,用适量的新奥尔良粉个盐腌制至少20分钟。
2、拿3颗蒜头洗净切碎。
3、拿4只青椒斜切成图片形状。
4、开火,放油,放蒜头爆一下。
5、中火,把鸡翅放下去,过2分钟后翻转继续。
6、来回大概8分钟左右后用适量新奥尔良粉和水,加到鸡翅中,然后盖上盖子,期间要适量加水。
7、再煮3分钟左右,放青椒,稍微翻炒一下就可以了。
[小窍门]
如果鸡翅事前已腌制入味,第6步中可以不加新奥尔良粉和水,直接加水都可以了.
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱