蚝油冬瓜 “ 冬瓜的营养价值: 1.利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。 2.减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。 3.清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。” [主料] 冬瓜:适量 [辅料] 大蒜:适量 生姜:适量 水淀粉:适量 [配料] 蚝油:适量 口味:咸鲜 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [蚝油冬瓜的做法步骤] 1、冬瓜去皮切片。 2、大蒜、生姜切好备用。 3、热锅冷油,放入大蒜、生姜炒出香味。 4、放入冬瓜片炒半分钟。 5、放入一勺蚝油炒匀。(蚝油有点咸,所以我这个菜没放盐) 6、放入适量清水大火煮沸,转中小火烧。 7、烧至冬瓜熟大火收汁,倒入水淀粉炒匀即可出锅。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱