可乐鸡翅
“ 零失败的一道菜，肉质细嫩的鸡翅，在烹调时加入了可乐一起烧煮，从而使得味道更加鲜甜可口，色泽更佳。”
[主料]
鸡中翅：7只
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
冰糖：适量
[辅料]
盐：适量
米糠油：适量
料酒：适量
生抽：适量
可乐：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[可乐鸡翅的做法步骤]
1、鸡中翅洗净冷水下锅焯水
2、每个鸡翅划几刀，烧时会更入味。准备好姜、蒜、冰糖、八角、桂皮
3、锅中放油，下入鸡翅小火两面煎黄
4、放入姜、蒜、冰糖、八角、桂皮和香叶炒出香味
5、放入料酒、生抽、老抽
6、倒入可乐，盖盖焖煮15分钟左右
7、快干时大火收汁，勤于翻动以免糊锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐