腐竹青椒炒肉
“ 下饭好菜，老公的最爱 ··”
[主料]
腐竹：200g
猪肉：100g
青椒：200g
[辅料]
大蒜：半头
芹菜：两棵
食用油：适量
盐：适量
老抽：适量
蚝油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[腐竹青椒炒肉的做法步骤]
1、准备好全部的原材料
2、腐竹掰断用冷水提前浸泡，泡开泡软。
3、青椒洗干净去蒂切碎。
4、芹菜洗干净摘掉芹菜叶，芹菜杆切段。
5、大蒜子去皮切碎、
6、猪肉切片，肥瘦肉分开，锅里倒入适当食用油，开火放肥肉，把猪油煎出来。
7、下瘦肉炒至变颜色，下蒜蓉炒出香味。
8、芹菜入锅翻炒几下。
9、加入腐竹翻炒，大火勤翻。
10、腐竹有点变软的时候加入青椒碎翻炒。
11、加入盐，酱油，耗油调味。
12、将调料炒匀，菜炒熟，就可以关火了。
13、盛到碗里，上桌开吃。
[小窍门]
小提示:
1、.腐竹需要清洗和提前浸泡。
2、.用猪油炒菜会更香。
3、.中餐是很随意的，放不放辣椒，放不放芹菜大蒜都根据自己爱好。
使用的厨具：炒锅
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