夏日小菜---炝拌茄子
“ 茄子也可以简简单单做出超级美味....”
[主料]
茄子：1个
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
干红辣椒：适量
大蒜：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[炝拌茄子的做法步骤]
1、茄子洗净。
2、把茄子切成约2公分的方条。
3、放入笼屉中蒸15分钟。
4、蒸好的茄子备用。
5、把大蒜切末,红辣椒切丝。
6、把生抽.醋.白糖.盐放在碗中调匀备用。
7、把调好的料汁浇到蒸好的茄子上。
8、锅里放油。
9、小火下入蒜末.红辣椒丝煸香。
10、浇在茄子上,炝拌茄子就做好了...
[小窍门]
1、.茄子一定要蒸熟,以免口感不好。
2、.煸蒜末时一定要小火,避免煸糊。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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