黑香糯米粽
“ 端午节快到了，我总是自己亲手包粽子，因为老公孩子都喜欢吃。小时候妈妈包粽子，我总是在旁边看着学着，现在依稀记得。结婚以后我都是自己做粽子，虽然包的不好看，但总是自己亲手做的，味道、馅料可以依自己口味。感觉很不错！”
[主料]
江米：800克
黑香米：适量
[辅料]
蜜枣：12颗
[配料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[黑香糯米粽的做法步骤]
1、江米、黑香米洗净泡3至4小时。
2、蜜枣洗净备用。
3、竹粽叶放开水中煮5分钟，捞出洗净泡水里。
4、取竹叶一头折叠成小窝状。
5、放入米与蜜枣装满。
6、然后将竹叶包好，用绳子捆紧泡入水中。
7、包好的粽子放入蒸锅中，水盖过粽子煮3小时左右。
8、将煮熟的粽子泡入水中冷凉，捞出放入清水中。吃时取出剥开粽叶撒上糖即可食用。
[小窍门]
江米、黑香米泡时，水一定要盖过米，多泡一会更好。
竹叶一定要在开水中煮一会，这样杀菌、去污。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃