咸鱼肉饼
[主料]
咸鱼：2条(小)
肉碎：200克
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：少许
油：适量
生粉：少许
生抽：少许
鸡精：少许
姜丝：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸鱼肉饼的做法步骤]
1、五花肉碎200G
2、鸡蛋1个、咸鱼2条。
3、把肉碎、鸡蛋、生粉、油、盐、生抽放在容器肉拌匀！
4、把咸鱼洗净，控干水份，锅内放入油烧热把咸鱼放进去煎香。
5、拿个容器把煎好的咸鱼放容器底部，放些姜丝，然后把拌好的肉碎倒到咸鱼上面．
6、放进锅内蒸15分钟左右，侍熟之后取出、装盘即可。
[小窍门]
咸鱼要煎香是因为煎香的咸鱼不会那么腥。蒸的时候也可以用电饭煲煮饭时放在电饭煲上面一起蒸．
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜