蒜香木耳菜
“ 木耳菜有清热除火,祛脂降压,通便,止血凉血,益肝,润肠等功效。极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。”
[主料]
木耳菜：4两
[辅料]
蒜瓣：2个
[配料]
橄榄油：适量
食盐：半茶匙
味精：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香木耳菜的做法步骤]
1、木耳菜洗干净，剥好蒜瓣
2、将木耳菜切一切，蒜瓣拍碎切细
3、坐锅热油一勺半
4、倒入蒜末煸香
5、下木耳菜炒至断生
6、木耳菜炒至断生
7、加食盐适量拌匀
8、关火，加少许味精调味即可
9、出锅装盘
[小窍门]
全程不用加水，快炒可以保证清香鲜美，口感嫩滑。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜