蜜汁烤鸡翅
“ 这款烤鸡翅简单至极，有烤箱的人，几乎人人都做过这个。所以如何烤得更好吃更有卖相就显得重要。其实烤鸡翅用的调料很简单，都是我们平时用得到的，也不一定要完全参照方子来做，可以根据自己的口味调整，喜欢吃辣的，可以加一点辣椒粉，味道更棒！”
[主料]
鸡翅：600g
[辅料]
烧烤料：适量
葱丝：适量
蚝油：适量
酱油：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
白糖：适量
姜粉：适量
黄酒：适量
蜂蜜：适量
黑胡椒粉：适量
大蒜：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一天
难度：简单
[蜜汁烤鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅在清水中泡半小时，泡去血水，清洗干净。
2、在鸡翅上面用刀划三刀，但不要切断。
3、腌鸡翅用的烧烤料，超市有卖的，没有也可以不用。
4、鸡翅中加入蚝油，烧烤料，葱丝，姜粉，盐，白糖，白胡椒粉，黄酒，酱油，蒜片。
5、用手抓匀，按摩一会。
6、装入保鲜膜中，放冰箱腌制一宿
7、腌制好的鸡翅码放在烤盘中，烤箱预热200度5分钟。
8、预热好的烤箱，烤盘放倒数第二层，有鸡皮的那面朝下，200度烤15分钟后拿出来刷一层蜂蜜再接着烤。
9、烤到鸡油渗出后再把烤盘拿出，翻面刷一层蜂蜜，撒点黑胡椒粉，再烤5分钟。
10、美味烤鸡翅就煎烤出炉了。
[小窍门]
１、开刀：腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀，方便调料入味；
２、按摩：鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟，可以更好地入味；
３、上色：烤制鸡翅过程中，用蜂蜜上色，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。
使用的厨具：电烤箱
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