厦门小吃－薄饼
[主料]
包菜：1颗
胡萝卜：1个
瘦肉：100克
豆干：2块
海蛎：200克
茭白笋：3根
荷兰豆：100克
春卷皮：500克
[辅料]
芹菜：50克
青蒜：50克
[配料]
盐：少许
甜辣酱：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[薄饼的做法步骤]
1、包菜、胡萝卜、荷兰豆切丝
2、豆干、瘦肉切丝
3、海蛎汆烫熟备用，芹菜、青蒜切碎
4、茭白切丝
5、将所有的菜分别入锅内炒熟。
6、将所有炒过的菜再次入锅一起炒，加盐调味。
7、这就是薄饼皮
8、取一张皮，在3分之一处放入炒好的菜，想要包得好看就不要一次放太多菜，象这样刚好。
9、将皮小的这边往上盖住菜
10、左右两边的皮往中间折，再往前卷起即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 闽菜 早餐 饼