肉粒干煸四季豆 [主料] 四季豆:半斤 [辅料] 五花肉:适量 葱:适量 姜:适量 [配料] 酱油:适量 盐:适量 鸡精:适量 口味:原味 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [肉粒干煸四季豆的做法步骤] 1、将四季豆清洗干净,切成4cm左右的段,五花肉切丁,葱、姜切切块备用。 2、锅热后放油,油可以适量多一点,油热后加入四季豆翻炒。 3、炒至四季豆表面发软,水份全部出来即可,盛出备用。 4、将锅中放入五花肉煸炒,再加入葱、姜、酱油。 5、再放入四季豆煸炒入味即可出锅。 [小窍门] 再煸炒四季豆的时候,锅中的油要比平时炒菜时多一点,待四季豆水份全部被炒出时,锅内剩余油可倒出再用。煸炒四季豆要不停地翻炒,以及四季豆糊锅。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜