啤酒面包
“ 不用酵母来发面，所以做起来很快。没有用任何种类的油，很健康，但味道一样好，外皮脆脆的，里面很柔软，因为加了乳酪所以很弹性，啤酒也使得面包有种特殊的香味。”
[主料]
面粉：375g
啤酒：350ml
[辅料]
糖：40g
盐：1/2茶匙
泡打粉：3茶匙
硬质乳酪：约50g
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[啤酒面包的做法步骤]
1、啤酒和冬天一点也不搭配，冰箱里还有罐夏天的存货，用来做成暖呼呼的面包。
2、如果有硬质的乳酪，先擦成丝，分量其实无所谓，我用了红波。不加乳酪，就是更纯正的啤酒面包啦。
3、将面粉、糖、盐、泡打粉、乳酪丝混合。
4、加入啤酒，和成团。因为很粘，所以最好别用手。
5、将面包模具涂层黄油，我用了烘焙纸铺在模具上省掉涂油，也可用铝箔代替，把面团倒入模具，将表面稍稍整平。
6、烤箱设定175度烘焙，预热10分钟，把面包放到中层50分钟左右。烤箱大小、功率什么的不同，最好还是用竹签插入面包中心，取出后是干净的就说明烤好了。
7、糖放的少，所以不怎么甜，属于主食面包。
所属分类： 烘焙