凉拌凉粉 [主料] 土豆凉粉:适量 [辅料] 香菜:适量 榨菜:适量 蒜末:适量 [配料] 醋:适量 白糖:适量 生抽:适量 盐:适量 香油:适量 口味:酸辣 工艺:拌 耗时:十分钟 难度:简单 [凉拌凉粉的做法步骤] 1、土豆粉一碗和4碗水搅拌均匀,倒入干净的锅中,小火搅拌,不停的搅拌,土豆粉慢慢变成透明得,再倒入干净的容器中,自然放凉,再放入冰箱两三个小时即可 2、把凉粉切成自己喜欢的大小即可 3、取一个碗,加入榨菜和香菜末,蒜末,醋,白糖,生抽,一点盐,香油搅拌均匀 4、再把碗汁浇在凉粉上即可 [小窍门] 还可以要红薯粉做,口感完全不一样,做法是一样得 使用的厨具:炒锅 所属分类: 小吃 凉菜 家常菜