金针菇炒青椒丝
“ 今天去农博会 买了一包金针菇干 半干的 泡了两三个小时就可以了 可以凉拌 可以炒 今天就炒了一下 蛮好吃的”
[主料]
金针菇干：100克
[辅料]
青椒：2个
[配料]
盐：适量
油：适量
加饭酒：适量
黑胡椒：适量
花椒：10粒
干红椒：3个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[金针菇炒青椒丝的做法步骤]
1、泡发好的金针菇干
2、青椒丝
3、国内放入油 油热后加入花椒粒、干红椒爆香，再加入青椒丝爆炒几下
4、加入金针菇 翻炒几下 加入加饭酒 盐 黑胡椒
5、出锅啦 香喷喷的
[小窍门]
金针菇营养丰富 含金针菇多糖 有提高免疫的功效 而且不含农药 培养环境良好 对身体很有好处 宜常吃
金针菇干会比较吸油 所以我这没放肉 就多放点油 一样很香
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱