冬瓜丸子汤
[主料]
肉馅：适量
冬瓜：半个
[辅料]
鸡汤：适量
鸡蛋：一个
淀粉：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬瓜丸子汤的做法步骤]
1、肉馅中放入一个鸡蛋、适量淀粉、盐，搅拌均匀。
2、将搅拌好的肉馅搓成丸子备用。（会挤丸子的亲忽略此步骤）
3、准备一碗鸡汤，没有的话用水代替。
4、冬瓜切片备用。
5、葱切段、姜切片。
6、香菜切末。
7、锅中放入鸡汤，也可用水，（鸡汤不够的话也可加水），同时放入葱段、姜片，冬瓜片，盐、鸡精。
8、冬瓜煮的差不多是你想要的程度了（比如我喜欢吃透明的冬瓜），这时水肯定早就沸腾了，放入搓好的丸子，丸子熟后，撒香菜末，喜欢胡椒味的亲，撒些胡椒粉，不放也行，最后淋香油。
9、盛入碗中。
[小窍门]
也可以放些粉丝，或者把冬瓜换成白菜叶，也很好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹