奶油泡芙
“ 家庭自制奶油泡芙，烤的时候没留神，有点上色过了，不过不影响口感，味道不比外面卖的差，用的安佳淡奶油，吃得放心！”
[主料]
低粉：60g
鸡蛋液：100g
黄油：45g
纯牛奶：100g
盐：1小撮
[辅料]
淡奶油：150g
[调料]
糖：15g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[奶油泡芙的做法步骤]
1、材料备好称好。
2、我用的不粘锅，牛奶、盐和黄油放锅里煮开，关火，筛入低粉拌匀，开小火加热1分钟，边加热边搅拌。
3、将面糊倒出晾温，鸡蛋打散搅拌均匀，过一遍筛，分4次将蛋液倒入面糊中搅拌均匀，注意每次都要拌匀哦。
4、最后成这个样子就好了。
5、装入裱花袋，挤出，我用的不沾烤盘，怕沾的话烤盘铺一层硅油纸，我用的大号花嘴，有点太大了，推荐用中号的。
6、烤箱200℃预热后放入烘烤，烤得时候多观察，上色太过就调下温度。我去拖地了没注意观察，烤出来上色就过了。你会发现，面糊像包子似的长胖起来了，大概15分钟，烤好后关火闷5分钟。
7、看，里面都是空的，可以放奶油。
8150、g奶油，分次加入糖打发。
9、打发好的奶油装入裱花袋，用小号花嘴在泡芙底部戳个洞挤入奶油。
10、做好的内部图。
[小窍门]
每家烤箱不同，烤得时候多观察，烤过程中不要开烤箱，烤好后闷一会再拿出来。
使用的厨具：烤箱
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