哈蜜瓜冰淇淋
“ 这是我第一次做冰淇淋，得意下一般我第一次做东西不会失败的，看过网上的各种做法，感觉这种做法比较适合我。冰淇淋中哈蜜瓜和水蜜桃口味是我的最爱，因为吃起来格外清爽，水蜜桃现在还没上市，先做个哈蜜瓜冰淇淋尝尝吧！”
[主料]
哈蜜瓜：250克
动物淡奶油：250克
牛奶：250克
鸡蛋黄：3个
白砂糖：150克
香草精：2滴
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[哈蜜瓜冰淇淋的做法步骤]
1、准备材料
2、牛奶加白砂糖放奶锅小火加热至溶化
3、三个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤
4、搅拌好的蛋黄牛奶液放至完全冷却
5、取哈蜜瓜肉放料理机打成哈蜜瓜果泥
6、将果泥倒入冷却好的黄牛奶液搅拌均匀
7、淡奶油加两滴香草精用打蛋器打到六七成发
8、将打好的奶油倒入前面处理好的混合液中
9、搅拌均匀
10、装入一个密封盒中，放入冰箱冷冻室
115、个小时左右出现冰渣，拿出来搅拌后再放入冰箱，后面隔一个小时拿出来搅拌一次，重复三四次
12、做好的冰淇淋拿出来室温里回温一下，用挖球器挖出来即可食用了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 冰品