鸡肉丸子豆腐汤
“ 我家小宝牙齿矫正还要继续延长，听到这个信儿，我真的要抓狂了……他什么东西都咬不动，只能为他做羹汤了。”
[主料]
鸡胸肉：1块
五花肉：30克
[辅料]
食用盐：半勺
鸡精：1匙
胡椒粉：1匙
鸡蛋：1个
淀粉：适量
葱花：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[鸡肉丸子豆腐汤的做法步骤]
1、准备食材：鸡胸肉，五花肉，葱段，生姜片。
2、将鸡胸肉、五花肉切碎，姜和葱也切碎剁入肉里。
3、这是剁好的肉馅。
4、加入食盐、鸡精、胡椒粉和淀粉。
5、再打入一个鸡蛋。
6、按顺时针搅拌上劲。
7、将豆腐切成小块。
8、锅中烧水并下入豆腐，左手戴一次性手套，将鸡肉馅抓入手掌，从虎口处挤出丸子。
9、撇去浮沫。
10、关火盛入碗中，加一点点盐，撒入葱花，滴几滴香油，可以让小宝上桌开动。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹