栀子花饺子
“ 在菜场发现有卖栀子花了，就赶紧买了一些回家，一袋子花很香，舍不得那个香味，那就让它在家慢慢散发。
栀子花的花语是“永恒的爱，一生守侯和喜悦”。
黄栀子：又名山栀子，为栀子花的野生种。叶稍小，花单瓣，入秋结橙红色果实.　栀子花根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，消炎祛热、清热利尿，凉血解毒之功效。
栀子花的烧法很多，可凉拌，做汤，泡茶，也可煎炸，它的味道有点苦，我家一大一小两男人不喜欢吃，我又特喜欢，可一人又吃不了多少，思来想去就只有做饺子最合适，做好速冻起来，可放久一些，方便又解馋。”
[主料]
栀子花：适量
饺子皮：适量
[辅料]
猪肉：适量
[配料]
蒜：适量
鸡粉：适量
辣椒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[栀子花饺子的做法步骤]
1、鲜栀子花，太香了，放到晚上才拿来做吃的
2、抽去花蕊和花蒂
3、洗净放锅里焯透
4、捞出，用水多冲几遍，抠出多余水分
5、上案板剁
6、加入蒜蓉，辣椒，盐拌匀
7、再加事先腌好的肉糜再拌匀，馅就好了
8、拿饺子皮开始包饺子
9、包好的饺子
10、水烧开，下饺子煮开，添一小碗水，再开，再添水烧开，出锅
11、吃一口，香带点苦味
[小窍门]
栀子花馅里不需要加葱了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜