包菜虾仁蛋炒饭
“ 每天中午不是吃擂茶就是炒饭，偶尔吃点炒面或炒河粉。
每天的炒饭都是变着花样炒，隔天吃一种，永远想要家人吃得开心、吃得舒服。”
[主料]
包菜：适量
米饭：适量
[辅料]
虾仁：适量
鸡蛋：适量
瘦肉：适量
葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[包菜虾仁蛋炒饭的做法步骤]
1、准备原材料，分别洗净。
2、饭菜切丝，葱切小段。
3、瘦肉切丝，虾仁切粒，鸡蛋打入碗里打散。
4、锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，盛起。
5、肉丝翻炒至8成熟，调入适量盐，盛起。
6、小火爆香虾仁，盛起。
7、小火翻炒葱头。
8、倒入葱叶，调适量盐，盛起。
9、热油，倒入包菜翻炒，如果太多可以分两次炒，下盐，盛起。
10、除包菜外，其它配料倒入锅中，加适量猪油、生抽，炒开。
11、倒入煮好的米饭，拌匀。
12、再倒入包菜，拌匀。
[小窍门]
除包菜外所有材料先跟饭拌匀再倒入包菜拌，就不会出现饭太多拌不匀的情况。
使用的厨具：炒锅
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