手撕包菜
[主料]
五花肉：适量
包菜：适量
[辅料]
蚝油：适量
蒸鱼豉油：适量
料酒：适量
辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[手撕包菜的做法步骤]
1、包菜洗净，用手撕成片，千万不要刀切
2、菜帮子，就不要了，可以别的菜里用
3、辣椒、姜蒜切好，备用
4、五花肉洗净、切片
5、将五花肉入锅干焙，出油
6、焙至肉至变色，透明
7、倒入姜蒜，爆香
8、倒入包菜，同时倒入黄酒，这道菜要大火爆炒，而且时间要短
9、倒入蒸鱼豉油
10、倒入蚝油
11、大火迅速翻炒，即可出锅
使用的厨具：炒锅
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