徽里乡人的一道小菜（给妈妈的节日礼物）--徽茶干青椒肉丝
“ 徽州的茶干有名，名在它的形与味：薄薄的片儿，足足的香味儿，紧实的肉身儿，杠杠的咬劲儿是一般香干无法企及！
徽州的茶干有名，多出于五城，可以让很多来黄山旅游的人见者爱之，即刻间成为嘴边零食...
来沪很多年，却始终念及家里的味道，带来的茶干和妈妈给的腊肉，就着几个青椒，做一道徽里乡人的小菜吧！
祝：妈妈，节日快乐！”
[主料]
腊肉：适量
青椒：适量
茶干：适量
[辅料]
食盐：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[徽茶干青椒肉丝的做法步骤]
1、原料图：腊肉，青椒，茶干
2、食材加工：腊肉切丝
3、青椒切丝
4、茶干切丝
5、做法与过程：油锅加热，蒜瓣炒香
6、下茶干，煸炒一分钟后起锅待用
7、另起油锅，下腊肉丝
8、腊肉丝炒出油
9、下青椒丝
10、加少许白糖，提鲜
11、下煸过的香干丝一起翻炒，加少许食盐调味
12、炒匀后即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱