炒三丝
“ 一道很简单的下饭菜。。。”
[主料]
瘦肉：1小块
[辅料]
胡萝卜：2个
包菜：1/3颗
蒜：2瓣
姜：2片
葱：1颗
酱油：适量
料酒：适量
醋：适量
盐：适量
地瓜粉：适量
蚝油：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒三丝的做法步骤]
1、瘦肉切丝加少许料酒 酱油 醋 盐 地瓜粉抓匀腌一会。
2、胡萝卜、包菜洗净切丝。
3、姜切丝 蒜切末 葱切葱花。
4、热锅下油放姜丝爆香。
5、倒入瘦肉炒熟盛起备用。
6、锅里再次下油先放胡萝卜丝翻炒2分钟。
7、接着放包菜丝炒软。
8、加适量蚝油炒匀。
9、倒入炒好的肉丝翻炒片刻。
10、调入适量味精，洒葱花、蒜末炒匀即可。