自制街边小吃--铁板烤豆腐
“ 街边小吃铁板豆腐，人气很高的，不过还是担心安全和卫生的问题，不敢放心大胆的吃，今天就可以了，自己做，放心有安全，味道又好，和蜗牛一起做小吃吧！
这个确实很好吃的，外皮很脆，里面很嫩，味道不输外面小摊卖的呢”
[主料]
豆腐：一块
[辅料]
干淀粉：适量
[配料]
烧烤料：适量
麻辣鲜：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[铁板烤豆腐的做法步骤]
1、豆腐过一下开水，片成一厘米左右厚的片，我这块豆腐片了五片
2、每片都分成四份，五片豆腐片都这样处理
3、小豆腐块两面都沾上干淀粉，轻轻抖掉多余的淀粉
4、锅中放入适量的油，将小豆腐块放入煎至两面金黄
5、两面金黄后还要继续煎，煎至小豆腐块的边角开始变干，夹起一块，看得更清楚，边角开始有些干了
6、小豆腐块煎好后撒入烧烤料，两面都要撒上。我的烧烤料是淡的，所以我又散了些麻辣鲜加重味道。
7、调味料撒匀后就可以装盘开吃了
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜