空心馒头
[主料]
面粉：500克
水：250克
[辅料]
酵母：7克
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[空心馒头的做法步骤]
1、所有材料和在一起发酵至2倍大小，切成一大一小的剂子
2、用手按扁成圆形
3、碗里放少许花生油，把小的面团沾匀油
4、沾匀油面团放在面饼中间
5、合起来后去掉多余的部分，团成比较光滑的面团
6、进行二次发酵
7、凉水入锅，开锅蒸15分钟即熟。焖3分钟出锅
8、晾凉后改刀，用刀切开后取出里面的面团，中间便成中空的了。打开一个馒头，里面是一个圆圆的洞，把肉夹进去吃，好吃又可爱的“空心馒头”
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷