东北酸菜炖排骨
“ 这是一道非常好吃的东北菜哦！
它是用排骨和酸菜炖制而成，
炖菜健康美味又营养丰富，
而且用肉炖出来后口味浓重，
是最家常的一道东北菜，
排骨融合了酸菜的酸美，
酸菜又解了肉的油腻，
而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。
好香，好香哦~~~~”
[主料]
排骨：适量
酸菜：适量
[辅料]
葱花：适量
粉条：适量
[配料]
玉米油：适量
食盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[东北酸菜炖排骨的做法步骤]
1、先把排骨洗干净，然后入沸水，去除血末后装盘备用
2、酸菜切丝备用，葱花少许
3、锅中放入少量的玉米油，油热后先把排骨放入翻炒，然后加入料酒炒一会放入葱花翻炒出香味
4、再放入酸菜
5、加入适量的水没过菜为宜，大火烧开后转中火炖40分钟
6、然后加入粉条一同炖，待粉条炖熟后就可以出锅了
7、酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。排骨融入了酸菜的味道，味道浓郁却不腻口，真是好吃哦！！
使用的厨具：煮锅
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