【春天的故事】槐花饺子
“ 槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。
野生槐花属纯天然绿色保健食品，香甜可口，美味稽食，富含多种营养成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的东西，槐花具有养彦美容，维持体型，保护肠胃的功能。”
[主料]
猪肉：适量
槐花：适量
饺子皮：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
生抽：适量
花生油：适量
盐：适量
料酒：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[槐花饺子的做法步骤]
1、将槐花洗净，稍攥；
2、猪肉剁馅，葱姜剁碎；
3、将槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀；
4、取饺子皮包入馅料；
5、捏紧收口；
6、锅中大火烧开水，水开后下入饺子，用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖儿，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。
[小窍门]
槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 饺子