凉拌土豆丝
[主料]
土豆：适量
[辅料]
红椒：适量
花椒：适量
青椒：适量
蒜：适量
[配料]
白糖：适量
辣椒油：适量
香油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮
2、切薄片
3、切细丝
4、切好的土豆丝过凉水
5、辣椒切丝、蒜切末
6、捞出土豆丝再开水中烫20秒
7、烫好的土豆丝过凉开水，控干水分，蒜末放在焯好的土豆丝上，花椒放油锅中炸香把花椒油倒在蒜末上，放入青红椒丝、盐、白糖、醋、香油、辣椒油拌均即可
使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅
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