红烧排骨
“ 爱的味道故事：
【 有我在 】
父亲住院，母亲也病倒了，同时需要照顾两个老人，她和老公急得嘴上都长泡。每天下班回家，他们就赶着做饭做菜，往往自己还没顾得上吃，就得往医院送。一天她疲惫地回到家，发现桌上摆着热腾腾的红烧排骨，下面压着一张便条：今天好好休息，有我在。她拿着便条，觉得牵着他的手，再大的坎也能迈过去。”
[主料]
猪小排：400g
[辅料]
葱：少许
姜：少许
热水：500ml
[配料]
红烧汁：75ml
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧排骨的做法步骤]
1、将排骨切成均匀块状。
2、冲洗干净沥干水份。
3、用７成热油温炸硬外皮捞起备用。
4、烧热底油爆香葱姜，加入半熟小排翻炒片刻。
5、加入李锦记秘制红烧汁和400ml左右热水煮沸，后转小火炖煮40分钟，大火收汁收装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐