红烧鸡肉
[主料]
鸡肉：500克
[辅料]
葱：若干
姜：若干
蒜：若干
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鸡肉的做法步骤]
1、将鸡肉洗净后沥干，姜、蒜切好备用
2、锅内倒入适量油烧热，爆香姜、蒜
3、油烧热后，把鸡肉放进锅内煎至两面金黄
4、加入适量料酒、生抽、老抽翻炒
5、加入适量水，要没过鸡肉，然后盖好锅盖大火烧煮
6、汤汁越来越少，转小火收汁，待汤汁粘稠关火撒葱花
7、盛出装盘即可，OK啦
使用的厨具：炒锅
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