一藕两吃
“ 在我的记忆里，吃藕，不是凉拌就是炸藕盒。没做过别的。因为是北方人，我们家也不爱喝汤。做过莲藕排骨汤，也不太爱喝。看了网友的创意，我也想试试炸丸子。可我在减肥，不想吃油的，就把藕做成了三样，炸丸子，凉拌。结果蒸狮子头没拍好，就变成两吃了。”
[主料]
藕：一根
[辅料]
猪肉馅：少许
糯米粉：适量
葱：适量
鸡蛋：1个
鸡精：适量
盐：适量
姜：适量
[配料]
酱油：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸藕丸子的做法步骤]
1、把藕和猪肉，葱，一起剁碎。
2、加入一个鸡蛋。
3、姜末，酱油，胡椒粉，盐，鸡精，香油，拌匀。
4、加入糯米粉，搅拌至黏稠。
5、用小勺做成丸子形，下锅炸制即成。
[小窍门]
糯米粉不要一次加太多，看出水的情况掌握量。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐