芦蒿炒腊肉
“ 芦蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。
芦蒿以鲜嫩茎杆供食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。”
[主料]
芦蒿：适量
腊肉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芦蒿炒腊肉的做法步骤]
1、芦蒿择洗干净
2、腊肉切丝
3、锅中放油，将腊肉煸至变色
4、倒入芦蒿翻炒
5、炒至颜色变深
6、加适量糖
7、加适量盐
8、加少许温水，继续翻炒
9、加入少许鸡精
10、翻炒均匀，即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜