苦瓜炒肉片
[主料]
瘦肉：适量
苦瓜：适量
[辅料]
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
耗油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦瓜炒肉片的做法步骤]
1、适量
2、肉切片加盐，酱油，耗油腌一下
3、苦瓜切薄片加一勺盐抓一下，再用水冲净盐份，可去苦味（爱吃苦的可省去这一步）
4、炒锅加油烧热放蒜米煸香
5、放肉片翻炒待肉片变白盛出待用
6、放少许油烧热，放苦瓜翻炒至断生
7、加入肉片翻炒，加少许盐，鸡精
8、加入肉片翻炒，加少许盐，鸡精
9、出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱