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牛奶土司包
[主料] 高粉:300克 奶粉:15克 淡奶油:80克 全蛋液:40克 糖粉:20克 纯牛奶:100克 [辅料] 盐:3克 酵母:4克 口味:甜味 工艺:烤 耗时:一小时 难度:普通 [牛奶吐司包的做法步骤] 1、全部材料放入面包机,按面包功能搅拌至光滑面团,面包机比较方便。给它自己自动搅拌,我不用管。 2、面包机功能,发酵至两倍大,也可以放入烤箱,烤盘放入温水发酵至两倍大。表面有一层小泡,用手按压下去,会有回缩的现象,表示已经发酵成功了,冬天需要一个小时,夏天40分钟即可。 3、取出面团,手揉15分钟。用手掌揉。 4、分成三个大小均匀的面团。 5、取一份小面团,用擀面杖擀开 6、然后轻轻的卷起来,静置15分钟。 7、继续擀开,尽量擀得长一些。 8、卷起来,待用面团。 9、放入模具中。我选择的模具正好可以放三个。 10、放入烤箱,烤盘下层放入开水,发酵至两倍大,烤箱预热,上下火150度,烘烤30分钟。我家烤箱是40升的,每家烤箱大小品牌不一样,所设置时间和温度也有所不同 11、第一次做土司,然后还算是成功。 所属分类: 烘焙