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钉螺鸭脚煲
[主料] 钉螺:1斤 鸭脚:1斤 [辅料] 酸笋:适量 辣椒:适量 姜片:适量 蒜米:适量 假娄叶:适量 盐:适量 蚝油:适量 料酒:适量 酱油:适量 口味:酸辣 工艺:焖 耗时:半小时 难度:普通 [钉螺鸭脚煲的做法步骤] 1、钉螺和其他料。 2、鸭脚洗干净,开水烫一下,然后拿出来,油爆香。 3、鸭脚爆香这样子,备用。 4、放钉螺爆炒一下。 5、放点,蚝油,酱油,料酒,调味。 6、翻炒均匀。 7、放鸭脚进钉螺里面,加水。 8、加水,小火焖15分钟。这样子螺和鸭脚味道相融。 9、焖15分钟后,放假娄叶。 10、在焖5分钟,让假娄叶出香味。 11、翻炒均匀,试一下味道是否合适,收汁。 12、出锅。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜