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香煎素鸡
“ 很喜欢的素菜,多吃好吃多多哦: 1、. 素鸡属于豆制品,其中的豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高; 2、. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; 3、. 还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。” [主料] 大素鸡:一个 [辅料] 水发黑木耳:少许 胡萝卜:少许 [配料] 植物油:两勺 食盐:小半茶匙 八角茴香:少许 生抽:约一勺 口味:葱香 工艺:煎 耗时:十分钟 难度:简单 [香煎素鸡的做法步骤] 1、素鸡均匀切片 2、黑木耳水发好 3、胡萝卜去皮后切圆片只要少许 4、坐锅热油两勺,下胡萝卜片煸炒后盛出 5、下素鸡煎好一面 6、再翻面煎好 7、加少许食盐 8、放入已过油的胡萝卜片,加黑木耳和少许八角茴香 9、加少许开水盖盖小煮 10、加约一勺生抽拌匀 11、略滚即可 12、出锅装盘 使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 私房菜